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腹背受敌的瑞幸咖啡,在烧钱式的获客扩张过后,还能保持幸运吗?

文章作者:来源:www.shouzz.cn时间:2020-02-10



从以上数据来看,中国的咖啡消费热情相对脆弱,热度难以维持,而且容易受到经济形势的影响。星巴克2018年在中国表现不佳。恐怕竞争压力不是主要原因。

“中国有很大的市场和巨大的潜力”已经成为资本市场的一个时髦词,所以大量热钱热情地涌入,以冷遇告终。2015年,预混合鸡尾酒RIO发生火灾,据报道,火灾耗资100亿元,结果很糟糕。中国白酒市场应该很大吗?预混合鸡尾酒有足够的潜力吗?幸运的是,进入的时机比芮成钢好得多,但结果只显示市场上的蛋糕是好是坏。

烧钱折扣招揽和快速扩张

市场对瑞星有许多不同的看法。一些人钦佩它的营销能力,而另一些人指出,这些营销只是玩弄一些概念和噱头,而不是实际的。

首先,瑞星“超越星巴克”的口号真的很响亮,但很难避免被外人误解。星巴克的产品不仅仅是纯咖啡,而是整个“第三空间”,这里集中了情感、服务和氛围。

另一方面,瑞星似乎除了快速扩展的缓存之外,看不到“空间”这个词。在瑞星4级店铺的分类中,为该空间创造的旗舰店情境还没有开放,其中大部分是自饮食店和外卖店。这些商店更像一个点,失去了传统咖啡馆的各种空间功能。

其次,新奇是不够的。其现磨咖啡的卖点只能被视为一个基本门槛,最多能触及一些外卖咖啡,而拉辛40%的销售额是通过外卖渠道实现的。

相比之下,星巴克在营销方面更为传统,通过广告、设计和氛围来塑造品牌形象。它在连锁咖啡店的领先地位相对稳固。在营销过程中,完成了顾客消费习惯的培养和产品定位的定义,这也有利于整个行业的长期发展。

Richin已经尽了很大努力来补贴客户,但这有点让人头疼,美化了数据。本质上,这和网上红店的炒作没有区别。价格比较和折扣的竞争方法无疑是变相烧钱。快速扩张和话题知识产权无法支撑瑞星稳步前进。

利润疲软,逐年亏损

企业以盈利为目标,合理亏损或战略亏损不是长期的解决方案。咖啡产业已经发展了数百年,已经成为一个高度国际化、标准化、利润率正常的成熟市场。

星巴克的毛利不超过60%,净利润为13%。每杯咖啡的毛利约为15元,净利润约为3元。这家商店的营业费用消耗了大部分毛利。“便利店”的咖啡价格不到星巴克的一半,价格优势显而易见。原因是除了产品成本低之外,其商店的经营成本远低于咖啡店。便利店是多参与者的,销售咖啡的成本被摊薄了。

一般来说,市场基本上保持“一物一价”的状态。幸运饮料的平均价格大约是24元人民币。事实上,这个价格在便利店和星巴克之间非常尴尬。

与一些便利店的低成本研磨相比,它没有价格优势。此外,便利店的质量和价格也在提高。在日本这样的成熟市场,它已经成为星巴克和其他连锁咖啡店的强大竞争对手。幸运想要与它竞争,它需要表现出明显的质量优势。

如果你想和星巴克比较质量,拉辛蓝杯的成本接近星巴克,平均价格是24元,那么毛利不会超过10元。这样,净利润空间就会减少到最低限度,如果商店的其他经营成本增加,它一定会收支相抵。

瑞星的市场布局主要集中在一线和二线城市,密集的“五分钟步行”快餐店和旗舰店的开业,这意味着很难降低其店铺的运营成本。

为了节约成本,旗舰店可以象征性地开业。然而,放置大量缓存存储的策略不能在短期内结束。幸运试图赢

在一个成熟的行业,总是很难获得新的利润。就盈利能力而言,Lucky没有给出令人信服的计划,但朋友们没有给它调整的机会。

业务扩张,攻击双方

虽然越来越多的饮料公司推出咖啡饮料,但力盛最大的竞争对手仍然是星巴克。面对瑞星咖啡的“积极”扩张,星巴克没有退缩。它不仅从瑞星咖啡(Ruixing Coffee)那里学到了推出快速提货店,还推出了外卖服务。此外,随着乐凯业务的扩张,其竞争对手也在增加。西嘉和奈雪的茶叶业务也逐渐成熟。茶叶市场的竞争不比咖啡市场弱。

首先,星巴克推出了幸运咖啡的缓存,目标用户不同。瑞星对星巴克的收购起初可能是一种营销策略,但随着它的扩张,星巴克确实感到了威胁,随后星巴克推出了快餐店和外卖服务来抢占咖啡市场。

实践证明,这样的策略确实有效。最近,星巴克发布了2019财年第三季度业绩。数据显示,星巴克全球总收入为68.2亿美元,同比增长8.1%。净利润13.72亿美元,同比增长61%。中国的商店销售额增长了6%,是三年来最好的。外卖销售额约占中国总销售额的6%。可以说外卖服务确实给星巴克带来了一些收入增长。此外,星巴克还推出了快餐店,这是幸运咖啡的另一个巨大挑战。

然而,星巴克和拉辛有不同的目标群体。大多数星巴克咖啡店都是拥有丰富“第三空间”文化的旗舰店。目前,消费者主要是中等收入人群。然而,幸运咖啡可以凭优惠券进入,其中大多数是快餐店和外卖店。目前,其消费者的收入明显低于星巴克的目标群体。因此,尽管两者之间的竞争非常激烈,但两者的目标用户可能是分层的。

其次,瑞星咖啡推出新的茶叶产品,并与新爱复茶争夺茶叶市场。据新浪财经报道,7月8日,国内互联网咖啡品牌瑞星咖啡(Ruixing Coffee)举行了一次新产品战略会议,宣布在全国近3000家店铺和40个城市推出10余款鹿茶产品,标志着瑞星正式进入茶叶市场。目前,茶饮料市场上有很多竞争对手,如Xi茶和奈雪茶。

据数据显示,思奈复茶或盛瑞星茶是市场上最大的竞争对手。西嘉官方网站显示,截至2019年8月9日,西嘉在全国有301家门店,净利率为11%。基于此,2018年净利润达到4亿元。与瑞星咖啡的持续亏损相比,西莎显然找到了盈利的方向。

西厦的融资情况不比深州区资助的瑞星咖啡差。在第二轮融资中,Xi茶、腾讯、红杉等知名资本纷纷加入,估计价值90亿元。随着Xi茶的上市,它们之间的竞争将会更加激烈。然而,尽管瑞星咖啡的规模不断扩大,但它仍处于寻找利润增长点的关键时期。谁能突破茶叶市场的竞争还不得而知。

对于越来越难以在一线和二线城市开拓市场的瑞星来说,下沉市场、加入无疑是突破增长瓶颈的最有效方式。然而,无论是喝茶还是打入市场,这都不同于瑞星过去两年的咖啡业务。瑞星能通过把人们拉到网上并在网下开店来突破“茶爱好者”的包围吗?下沉的市场会买它吗?有更多的时间来验证。回到搜狐看更多