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广东中山或10月开售冰鲜鸡已着手评估活禽市场

文章作者:来源:www.shouzz.cn时间:2020-01-19



昨日(5月5日),广州首次启动试点工作。该市82个农贸市场(肉和蔬菜)的298家家禽经销店不再出售活禽,而是开始出售冰鲜鸡。昨日,市农业局回应称,中山活禽供不应求,出口到广州的活禽数量很少,当地家禽产业受影响的可能性很小。关于中山市冰鲜实施时间表,市农业局相关负责人表示,目前已经开始对活禽市场进行评估,具体实施时间以省农业局下发的指导文件为准,当地实施计划将进行研究和规划。

中山只有少量活禽出口到广州

冷冻禽肉的引入逐渐取代了活禽贸易,这意味着活禽将不再进入农贸市场的零售链,而是在被供应商统一屠宰后通过专业冷链配送销售。昨日,广州率先实施以冷却肉逐步替代活禽贸易的试点工作。新政策对家禽产业的可能影响已经开始引起周围城市的关注。几天前,江门一家家禽养殖企业的负责人说,有三只活禽被卖到广州市场。一旦广州开始实施“冰鲜鸡”政策,就不可能估计对销售的影响。

昨日,中山市农业局相关负责人表示,“中山本地饲养的活禽不足以自行销售,本地市场一定比例的活禽必须从其他地方运输。企业出口到广州的活禽数量很少,因此不会受到影响。”

冷冻禽肉取代活禽销售是大势所趋。

冷冻禽肉取代了活禽销售,减少了消费者与活禽直接接触的机会,并能在一定程度上减少禽流感等流行病的发生和传播。昨日,市动物卫生监督研究所所长林森鑫表示,推广冰鲜禽肉替代活禽是禽肉的标准化管理方法,对防疫具有积极意义。

中山什么时候开始销售冰鲜家禽而不是活禽?昨天,市农业局表示,生猪屠宰已经集中了很长一段时间,但活禽如三只鸟和鸽子的屠宰仍分散在中山。推广冷冻家禽而不是活禽销售是大势所趋,但在短期内仍有许多困难。“最大的困难是人们的饮食习惯。广东人仍然喜欢吃现已屠宰的新鲜禽肉,这在短期内很难改变。其次,为了促进冷冻禽肉的销售,还面临着运输、市场等环节基础设施的大量投资,如市场冷库的建设和维护,以及冷链配送的资本投资。

"实施还将从主要城市地区的餐饮业和政府部门及单位的食堂开始。"市农业局有关官员表示,根据省里以前发布的文件,广州、佛山和深圳将于5月启动试点项目,其他城市将于10月启动实施。目前,市农业厅已开始与佛山、深圳等城市沟通,并已开始评估当地活禽市场。但是,该政策的具体实施时间仍将等待省农业厅发布指导性文件,并研究、规划和制定具体的实施计划。

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